次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

シマアジ漬け

シマアジを漬けにしました。

- 材料・分量（1人分） -

シマアジ 100g
醤油 20g
料理酒 20g
みりん 20g

- レシピの作り方 -

シマアジを削ぎ切りにする
醤油、料理酒、みりんを混ぜ煮切って冷ましておく
1と2を混ぜ合わせ冷蔵庫で10分置き、出来上がったら器に盛り付ける
器に盛り付け万能ねぎを振る

- 水産物情報 -

魚種名大谷産シマアジ

産　地高知県

日本酒専門店萬亮

横山雅行さん

東京都港区芝大門1-11-19 ライオンズマンション芝公園B102
TEL.03-6884-4424

- その他のレシピ -

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