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だしを少し濃い目にしておきます。その中にカンパチをさっとしゃぶしゃぶしてポン酢でさっぱりいただきます。野菜はお好みのものを足してお召し上がり下さい。定番のブリしゃぶをカンパチでやってみました。他のお魚でも試してみて下さい。
魚種名須崎産 カンパチ
産 地高知県
マグロの醤油漬け
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
縞鯵の塩麴味噌焼き