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やりいかと地蛤でしゃぶしゃぶ鍋に仕立てました。寒い季節にピッタリで体が温まります。素材の味を生かすために、出汁は昆布のみとしています。蛤は食べる分だけ入れて、口が開いたらポン酢でお召し上がりください。後にいかをしゃぶしゃぶをしていただきます。仕上げは雑炊でどうぞ!
魚種名イカ
産 地北海道
タイ豆腐サンド雲子 木の子 あんかけ 秋冬春
鮪と白葱の包み蒸し
クエの唐揚げ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ