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つぶ貝と香味野菜に柚子の香りを足したさっぱりとした和風マリネです。
魚種名函館産 ツブガイ
産 地北海道
サバと豆腐の土鍋煮込み
ネギ鮪椀
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
金目鯛の炙り刺し シークワーサーポン酢