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北海道ハコダテ産のつぶ貝をオイリーなアボカドと合わせました。つぶ貝のコリコリとした食感と甘味がアボカドととてもよく合います。
魚種名函館産つぶ貝
産 地北海道
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
ブリと自家製キムチのチヂミ
真鯛と茸、水菜の柚子胡椒ビアンコ
帆立生殻のせ