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北海道ハコダテ産のつぶ貝をオイリーなアボカドと合わせました。つぶ貝のコリコリとした食感と甘味がアボカドととてもよく合います。
魚種名函館産つぶ貝
産 地北海道
柿醤油まぐろ
キアラと白菜のブレゼ 柚子の香りのブールブランソース
ほっき貝の握り
アンコウ沖漬け(七輪焼き)アン肝ポン酢