次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え

ほどよく脂ののったホッケをさっぱりと食べられるメニューです。きゅうりの食感が心地よく、箸休めにぴったりな一品です。

- 材料・分量（1人分） -

ホッケ 1/2本
胡瓜 1/2本
大根 1/4本
若目 15g
三杯酢適量

- レシピの作り方 -

ホッケ1/2枚を焼き、骨をとり一口大にほぐす
若目は水でもどし、胡瓜は小口切りにし塩もみする
大根はすりおろし水気を切る
ホッケ、若目、胡瓜、大根を混ぜ三杯酢で味をつけ完成

- 水産物情報 -

魚種名ホッケ

産　地北海道

割烹峰屋

髙澤慶長さん

東京都墨田区東駒形3-19-13
TEL.03-3622-4777

- その他のレシピ -

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