HOME
ホーム
INTERVIEW
インタビュー
FISHES
種類でさがす
REGION
産地でさがす
RECIPES
料理でさがす
新鮮なかわはぎをうまみたっぷりの肝と和え、ゆずこしょう、かぼす等で味付けしたさわやかな塩辛風の肝和えです。
魚種名平戸産 カワハギ
産 地長崎県
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
天然真穴子のアヒージョ
サバのフランス風天ぷら(サバのベニエ)
真鯛のあんかけオムライス