HOME
ホーム
INTERVIEW
インタビュー
FISHES
種類でさがす
REGION
産地でさがす
RECIPES
料理でさがす
生ホタテ貝柱と辛子明太子をマカロンに見立てて仕上げました。明太子の辛さがホタテ本来の甘さを引き立たせます。大葉をはさむ事で風味良く召し上がれます。
魚種名ほたて貝柱
産 地北海道
カツオタタキユッケ風
ホイル焼き長崎真鯛アクアパッツァ
縞鰺の漬け丼
北海道産真だち(白子)のムニエル