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ブリはタレをかけながら焼いて、大根は味を染み込ませて天ぷらにして煮物とはまた違った味に仕上がったと思います。
魚種名ブリ
産 地鹿児島県
トリュフの鯛めしキッシュ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
愛南クエのアクアパッツァ