次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

0
次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

サザエとセロリのライムセビーチェ

サザエとセロリの清涼感あるセビーチェです。

- 材料・分量（1人分） -

サザエ 1個
セロリ 1/3本
ミニトマト 2個
オリーブオイル適量
ライム 1/2個
塩適量
胡椒適量
粉パセリ適量

- レシピの作り方 -

【A】一口大にカットしたサザエをブイヨンでサッと煮る。火が通ったらザルにあけ、熱を取る。
【B】セロリの筋をとり、1㎝角程にカット。ミニトマトを四等分にカット。
【A】と【B】をボールにあけ、オリーブオイル、塩、胡椒で味を調える。
器に盛り付け、ライムを絞る。生ライムが無い場合はコンクでも可。
粉パセリを振りかける。

- 水産物情報 -

魚種名サザエ(産地不明)

産　地北海道

suzu café 六本木店

関岳宏さん

東京都港区六本木3-10-1相鉄フレッサイン東京六本木1F
TEL.03-6721-1719

ウェブサイトを見る

- その他のレシピ -

ホーム｜サザエとセロリのライムセビーチェ