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味のぐっと締まった平目の昆布締めは、アボカドのクリーミー感とよく合います。この時期旬の魚と、旬の梅を使用した風味だけでなく季節感も楽しんでいただける一品です。
魚種名錦産 ヒラメ
産 地三重県
白子のしょうゆ焼
真鯛のスープドポワソン
タマクエしんじょの吸い物
本マグロの漬け丼