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塩ゆでしたクリガニを和風パスタにしました。クリガニだしと味噌の味を香りがつまっています。カラ付きの足も一緒に添えていますので、パスタを召し上がった後に、お酒のおつまみとして楽しんでもらえます。
魚種名下北 クリカニ
産 地青森県
真鯛の土鍋炊き込みごはん
鰤のアンクルット〜平政のタルタル・ムール貝のグラタン添え〜
ふぐ皮煮こごり
媛スマと里イモのテリーヌ