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シャキシャキの玉ネギとパクチーと新鮮なツブ貝を使用しています。 レモンの酸味が利いたマーラ味和えです。
魚種名函館産 ツブガイ
産 地北海道
のどぐろと蛤の酒蒸し
環八の南蛮酢和え
タイのエスカベッシュ
鯖の風干し 和のチーズリゾット