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洋風の南蛮漬けを、レストラン仕立てにしました。カキと合わせ味わいに深みを加えています。
魚種名函館産 黒ソイ
産 地北海道
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
タコのアヒージョ
カキのフライ クロメスキー風仕立て ソースデュグレレ
車えびの柚庵漬け