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媛スマは、マグロのトロのように脂がのっていて、アボカドと相性がバッチリです。 わさびを多めに入れて、醤油で和えています。 すべて相性がいい食材なので、味も美味です。
魚種名媛スマ
産 地愛媛県
メヒカリアンチョビ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
須崎勘八の胡麻茶漬け
蒸しサザエの握り鮨〜金柑添え〜