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北海道産の特大サザエを1つまるまる使用しました。ガーリックとオイスターソースでコクのある一品に仕上げています。
魚種名サザエ
産 地北海道
大分かぼすブリのタルタル仕立て ワサビ香るクレームフェッテ添え
天然鯛の柳川風
平目のネギ塩丼
豚肉とアサリのアレンテージョ風