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カンパチと青パパイヤの少し歯ごたえのある感じがよく合います。梅ドレッシングでさっぱりとした口当たりですが、カンパチの旨味が後から追いかけてきます。
魚種名須崎産 カンパチ
産 地高知県
カンパチ煮付け
寒ぶりのミルフィーユ 和風仕立て
帆立と海老の味噌バター小籠包
ヒラメのフライパン焼き