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三重県錦産の脂の乗った平目を春の雰囲気にのせて作った1品です。
魚種名錦産 平目
産 地三重県
ホタテのガーリックバター醤油焼き
ブリカブの大根釜仕立て
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
真鯛のカルパッチョ