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鮮度の良いカンパチを贅沢に酢豚風に調理します。カンパチの身に程よく脂がのっていて甘酢との合性もピッタリです。白飯にもお酒のお供としてもおすすめです。
魚種名根占産 カンパチ
産 地鹿児島県
金目鯛と筍の春釜飯
カキとアーティチョークのオイル煮
あんこうの石焼スンドゥブ仕立て
冷製うなぎの白焼き風 花山椒風味のカポナータとワサビのクリームを添えて