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まだらこを1日醤油で漬け込みタコとあえた一品です。まだらこのプチプチとした食感が癖になります。
魚種名函館産 マダラコ
産 地北海道
フグのバターコンフィ
旬のホッキを玉ネギ船に乗せて、、、
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
ホタテと豆乳のクラムチャウダー