次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

鹿児島産カンパチの漬け丼

鹿児島のあまい醤油ベースのたれにしっかり漬け込んだかんぱちを、たっぷりごはんにのせました。ボリューム満点の一品です。

- 材料・分量（1人分） -

かんぱち８～10切れ
大葉 3枚
しょうが少々
みりん 50ml
醤油 50ml
白だし 10ml
ごま少々
大葉ネギ少々
のり少々

- レシピの作り方 -

上記の調味料をブレンドしレンジ500wで30秒温める
かんぱちの切り身をジップロックに入れ調味料をいれる
この時しょうがの千切りも一緒に投入
味がなじんだらごはんにタレをかけカンパチを盛り付け
ネギ、大葉、ごま、もみのりをトッピングし完成

- 水産物情報 -

魚種名カンパチ

産　地鹿児島県

鹿児島酒場さぶろく

有村光さん

大阪府大阪市住吉区長居3-9-16　グリーンプラザ1F
TEL.06-6654-3762

- その他のレシピ -

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