"ぬた"とは酢と味噌をあわせた酢味噌で魚介や野菜を和えた料理です。
今回はツブ貝を使い、食べた時に磯の香りとネギの甘さが口に広がるレシピにしました。
お好みでワカメなどの海藻を入れても美味しいです。