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臭みのある鯖を食べやすくエスカベッシュにしました。蜂蜜を加えることで、まろやかに仕上げてあります。
魚種名ハーブサバ
産 地長崎県
サワラの冷製ポテトサラダ
牡蠣の昆布〆握り鮨
鯛のレモン塩バターパスタ
シマアジの炙りカルパッチョ 九条ネギのソース