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鰤を柚子の出汁に漬け、風味をまとわせました。ソースに味噌を使用し、その上に揚げたさつまいもをのせています。
魚種名ブリ
産 地鹿児島県
鮭、イクラの共存
ホタテのみぞれ和え
足赤海老のシュリンプカクテル
サザエのアヒージョ