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プリプリのつぶ貝の食感と塩気がマッチしたアヒージョに仕上がりました。
魚種名函館産 ツブ貝
産 地北海道
鱧の湯引き 酢味噌和え
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
鯛の揚げ団子 北アカリあんかけ