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天ぷらや唐揚げとは違い具材におかきをつけて衣代わりにした変わり揚げです。 おかきの風味が香ばしく真鯛に良く合います。
魚種名真鯛
産 地愛媛県
青柳貝の酒蒸し
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
鹿児島産『ブリの炭火タタキ』
焼きサバ寿司