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天ぷらや唐揚げとは違い具材におかきをつけて衣代わりにした変わり揚げです。 おかきの風味が香ばしく真鯛に良く合います。
魚種名真鯛
産 地愛媛県
サザエの塩ゆで姫酢
ヒラメのムニエル
ブリのホイル焼き
縞鰺の漬け丼