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サザエのうま味を活かして、塩ゆでにしました。 しょうゆ麹で和える事で味に深みが出ます。
魚種名松輪 サザエ
産 地神奈川県
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き