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サザエのうま味を活かして、塩ゆでにしました。 しょうゆ麹で和える事で味に深みが出ます。
魚種名松輪 サザエ
産 地神奈川県
魚のうま煮込み
ホタテなのに山賊焼
ブリの焼酎照り焼き
カジキマグロとアボカドのサラダ(わさび醤油和え)