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金時鯛の切り身に3色の芋で作った衣を纏わせ、サクッと揚げ、そこにガーリックバターソース、アンチョビソースを添えて季節の花を散らせました。
魚種名キントキダイ
産 地福岡県
カンパチのユッケ風丼
徳島県産天然クエとハモのステーキ
ヒラメとモッツァレラチーズ
鯖と風呂吹き大根の味噌煮