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脂ののったマダイをパスタを作る時に使うセモリナ粉をまぶして香ばしく焼き上げました。大根のさわやかさと春菊のほろ苦さで味を引き締めています。
魚種名尾鷲産 マダイ
産 地三重県
平政しゅうまい〜自家製ヤンニンジャンで〜
カワハギのエスカベッシュパスタ
たっぷり野菜と金目鯛の煮物
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼