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脂ののったブリを藁で焼きにして香りをつけて、ゆずとかぶらのすりおろしを混ぜています。ゆずの風味とかぶらがあっさりしているので、脂ののったブリと共にさっぱりお召し上がりいただけます。
魚種名宇和島産 養ブリ
産 地愛媛県
さわらの大葉フィッシュカツ
ハ-ブ鯖サンバ
愛南の鯛の唐辛子煮込み
白子のしょうゆ焼