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脂ののったブリを藁で焼きにして香りをつけて、ゆずとかぶらのすりおろしを混ぜています。ゆずの風味とかぶらがあっさりしているので、脂ののったブリと共にさっぱりお召し上がりいただけます。
魚種名宇和島産 養ブリ
産 地愛媛県
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
サザエの煮付け
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
太刀魚の唐揚げ 油淋ソース