カンパチは通年を通して食べられる青魚です。新鮮なカンパチは身が締まっていて適度に脂ものっているのでなめろうにしました。カンパチ独特のコリコリ食感と薬味の香りを楽しんでいただけます。ご飯のおかずにもお酒のお供にもぴったりな一品です。