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コリコリとした食感で淡白な味わいのヤリイカを、茸とともに醤油で仕立てたパスタにしました。 アクセントに刻み大葉を添えています。
魚種名ヤリイカ
産 地茨城県
うなぎの三五八漬け
茶振り赤ナマコのみぞれあえ
サバのフランス風天ぷら(サバのベニエ)
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース