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刺身で食べられる鯛を甘くておいしい醤油と温玉で和えて漬けにした品です。ごはんに乗せても、お茶漬けにしてもおいしいです。
魚種名タイ
産 地福岡県
カワハギの煮付け
サワラのソースベルネーズがけ
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
アジ・リンゴ酢のエスカベッシュ オレンジ風味の人参のラぺを添えて