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虎河豚の皮を湯通しし、大根おろし、七味、柚子皮、ポン酢で和えました。黄柚子の良い香りと、河豚皮の心地よい歯ざわり、旨みをお楽しみください。
魚種名垂水産 フグ
産 地鹿児島県
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
八戸産 真イワシの梅ペペロンチーノ
車海老のブロチェッタ~ドノスティア風~
手長エビのトマトクリームソース 生パスタのフェットチーネ