香草パン粉で包んでカリッと揚げたワカサギをバケットに自家製のタルタルソースとサンドしました。バケットのサクッと感と、ワカサギのふんわり感、自慢のタルタルソースと相性抜群の一品です。
| ワカサギ | 8匹 |
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| 塩 | 少々 |
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| バケット | 10㎝程度 |
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| ブラックペッパー | 少々 |
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| スライスレモン | 3枚 |
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| マスタード | 18g |
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| サニーレタス | 1枚 |
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| パン粉 | 40~50g |
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| 玉子 | 1個 |
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| ローズマリー | 3~5g |
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| マヨネーズ | 36g |
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| パセリ | 約10g |
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| スイートピクルス | 10g |
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| フライドポテト | 80g |
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| タマネギ | 10g |
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魚種名厚岸産 ワカサギ
産 地北海道
