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脂の乗ったシマアジに昆布の旨味と梅の風味を付け、山菜と若芽をあしらい、梅酢でさっぱりと頂けます。
魚種名尾鷲産 シマアジ
産 地三重県
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
愛南クエと海の幸のブイヤベース
カンパチの贅沢包み
皮ハギのうに焼