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新鮮なまぐろをアボカドと共にわさびしょうゆと和えてみました。鼻を抜けるわさびの香りとまぐろの甘さを楽しめる一品です。
魚種名氷見 メジマグロ
産 地富山県
鮃と豆腐の揚げ出汁
ワラサのクリスピー揚げ
鮃香り餡掛け
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り