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薄くスライスした鯛を卵と混ぜ、卵が半熟になるようにオムレツを仕上げ、火が入った鯛と生っぽい鯛のコントラスト、カラスミの旨味と合わさった時の一皿です。
魚種名真鯛
産 地愛媛県
宮崎県産シマアジの焼き魚
カンパチのアクアパッツァ
メカジキときのこの塩麹炒め
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え