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大衆酒場で出すホッキ貝サラダがイメージです。 カニカマを使い、大衆感を出してます。お酒のおつまみに是非!
魚種名ホッキ貝
産 地北海道
牡蠣の昆布〆握り鮨
つぶ貝とふきのとうの和え物
シマアジの炙りと赤大根のマリネ レモンの香りを添えて
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け