HOME
ホーム
INTERVIEW
インタビュー
FISHES
種類でさがす
REGION
産地でさがす
RECIPES
料理でさがす
石鯛の味噌漬けを焼き、石鯛の頭から取った特製出汁と白味噌で濃厚なソースを作りました。あしらいのさらしネギがさっぱり全体をまとめています。
魚種名イシダイ
産 地福岡県
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
平政カツサンド
シマアジと菜の花のアクアパッツァ
相性抜群マグロっクレープ