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皮目に旨味が詰まったイサキをカリカリに揚げ、自家製の調味酢で味付けします。 野菜の旨味も染み込んだ逸品です。
魚種名長崎 松浦 イサキ
産 地長崎県
ミル貝のバター醤油焼き
ほたて貝柱の醤油麹漬けバター
ブリの旨煮
カンパチの造りと泡醤油