前浜どれのスルメイカをすばやく加工し、天日干しで仕上げました。スルメイカの甘みを引き出すために藻塩水にひたし、姿のまんま焼き上げました。いつでもどこでも簡単に食べられるようにレトルト加工しました。製法は含気包装にて、保存と熟成を同時進行します。常温にて保存できます。