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鯛の香りとチーズ、ホワイトソース、白味噌が合わさった和風に仕上げた一品。 春巻きにすることで、中にとろとろ、外はサクサクで、冬から春先にオススメです。 大葉やバジルなどを入れることで、一風変わったアクセントをお楽しみいただけます。
魚種名北灘産 マダイ
産 地愛媛県
キンキの蒸し焼き バター醤油
イサキのムニエル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
海鞘タルタル海鞘サンド