次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

真ホッケの蒲焼　～山椒風味〜

新鮮な真ホッケを蒲焼にしました。
淡白なホッケとタレの相性は最高です。
山椒をつけてお召し上がりください。

- 材料・分量（2人分） -

ホッケ１尾
醤油 100ｃｃ
酒 100ｃｃ
みりん 100ｃｃ
砂糖 100ｃｃ
山椒 2ｇ

- レシピの作り方 -

鍋に酒、みりんを入れアルコールを飛ばし醤油、砂糖を入れ弱火で10分間煮詰める
ホッケは3枚におろしておく
2,に1,を塗り、200℃オーブンで5分焼き、もう一度1,を塗り5分焼く
皿に3,を盛りつけ山椒を添える

- 水産物情報 -

魚種名茅部ホッケ

産　地北海道

箱屋四日市店

井上久徳さん

三重県四日市市諏訪栄町12-2 2F
TEL.059-951-7111

- その他のレシピ -

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