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スペックという生ハムでヒラメを巻いてソテーし、焦がしたバターのソースをかけました。
魚種名銚子産 ヒラメ
産 地千葉県
天然鯛のリゾット
サーモン、アボカド、長イモのタルタル(海苔添え)
ホタテ貝のクレープ 白ワインソース
カンパチの木の子カレーあんかけ