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脂の乗ったシマアジをカルパッチョにしました。 生でしっとりしたシマアジの食感をお楽しみください。
魚種名熊野産 シマアジ
産 地三重県
国東オイスターと大葉のジュレ
鯛 昆布〆
鯛蕪蒸し
ナメタカレイのフリット 林檎バルサミコ酢と野菜の餡かけ