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鮃と唐墨を合わせることにより香高い料理になります。薄切りのお餅を挟んで揚げ出しにすることで食べごたえもあります。食材と挟んで揚げたひらめは油の余熱で火が通り、ふっくらと仕上がります。
魚種名ヒラメ
産 地千葉県
鯛出汁ラーメン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
車海老のフリット 三種の春野菜ソース
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ