富士山サーモンを1日塩と香辛料で締めた後に、オリーブオイルとハーブでマリネし味を凝縮しました。八百屋風にたくさんの野菜と香味野菜のソースであっさりとお召し上がり頂きます。生野菜は苦みがあったり特徴のあるものが多く、オレンジのソースと合わせて色んな味が楽しめます。
| 富士山サーモン | 80g |
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| ベビーリーフ | 10g |
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| 赤玉ねぎ | 1/4ヶ |
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| かいわれ | 1/4パック |
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| 桜かいわれ | 1/4パック |
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| トレビス | 2枚 |
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| ラディッシュ | 1ヶ |
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| レモン | 1/4ヶ |
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| オリーブ油、ワインビネガー | 適量 |
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| 塩、コショウ、砂糖 | 適量 |
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| オレンジ、パプリカ、セロリ | 適量 |
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| ズッキーニ、オニオン、パセリ | 適量 |
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| ディル | 1枝 |
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魚種名富士宮産 富士山サーモン
産 地静岡県
