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脂の乗った媛スマの表面を炙った、香ばしいカルパッチョ 淡路島ライムとオリーブオイルのソースでさっぱりとお召し上がりください
魚種名スマ
産 地愛媛県
ホタテの一口ピンチョス
燻製ブイヤベース
真鯛のラグーソース プッタネスカ ブラン
石鯛の香草パン粉焼き