次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

タラの柚子マヨ焼き

淡白な魚のタラと柚子コショウが効いたマヨソースの味をお楽しみ下さい。

- 材料・分量（1人分） -

タラ 100g
柚子コショウ 3g
マヨネーズ大さじ3
玉ねぎ 1/4玉
塩コショウ（タラの下味用）少々

- レシピの作り方 -

玉ねぎ1/4玉をスライスにして水に10分間さらす
マヨネーズ大さじ3と柚子コショウ3gを合わせる
塩コショウをまぶしたタラをフライパンで焼く（中火）。まず皮目から約2分、裏返して約2分焼く（中まで火を通す）
鉄板を用意して油を引く
その上にオニオンスライス、タラの順番でのせる（タラは皮目が上になるようにのせる）
タラにマヨソースをぬる
オーブントースターで約5分間焼いて焦げ目をつける

- 水産物情報 -

魚種名陸奥産マダラ

産　地青森県

昭和食堂可児店

置塩尚弘さん

岐阜県可児市下恵土5614-1
TEL.0574-60-3766

- その他のレシピ -

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